石榴是落葉灌木或小喬木,在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健,根際易生根蘗。一般植株高3-5米,少數可達到10米,但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色,上有瘤狀突起,干多向左方扭轉。
大果石榴樹栽植石榴小苗秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土,并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養護,待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。
采收石榴。石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是。果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現光澤。果棱顯現。果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3~4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
石榴樹保果,在果實生長前期的5~7月份,應進行多次灌水,保持土壤的適濕度,并在灌后覆草或覆膜保墑,使果實勻速生長。第二,在果實生長的后期(8~9月份雨季),要停止灌水,及時要排除多余的水,保持土壤適中的濕度,防止果實因吸收過多的水分而裂果。第三,采取幼果套袋措施,既能防止病蟲危害,又能使果袋內保持較好得濕度,使果實勻速生長,并防止雨季的雨水直接浸入果實,引起籽粒生長,以致脹裂果皮。石榴裂果第四,及時采收已成熟的果實,防止因吸水過多而脹裂果皮。
歷史溯源石榴原產波斯(今伊朗)一帶,公元世紀時傳入中國?!昂文臧彩瘒?,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓?!睋x·張華《博物志》載:“漢張騫出使西域,得涂林安石國榴種以歸,故名安石榴。
公元前119年張騫出使西域,來到了安石國。其時,安石國正值大旱,赤地千里,莊稼枯黃,連御花園中的石榴樹也奄奄一息。于是,張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們,救活了一批莊稼,也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開得特別紅,果兒結得特別大。張騫回國的時候,安石國王送給他許多金銀珠寶,他都沒要,只收下了一些石榴種子,作為紀念品帶了回來。從此,由驪山“紅寶石”變成的石榴,便開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁衍,成為今日的臨潼石榴。 張騫得石榴種,經絲綢之路傳入內地,在當時的長安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶,上林苑其時栽植奇花異卉達三千株,內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛,后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。
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