外觀：異麥芽酮糖為白色結晶，晶體比白砂糖稍細，失水后不呈結晶狀。
甜度：甜度約為蔗糖的42%，且甜味特性與蔗糖相似，不隨溫度變化。
飼料添加劑：異麥芽酮糖可能作為飼料添加劑使用，以提高飼料的口感和營養價值。然而，其具體應用和用法用量需根據飼料種類和動物需求確定，并需遵循相關法規和標準。
由于異麥芽酮糖在不同領域和產品中的用途和性能要求不同，其用法用量也會有所差異。因此，在使用異麥芽酮糖時，應根據具體產品特性和需求確定合適的用法用量，并遵循相關法規和標準。
異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，其分子質量為360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵相連的右旋糖（6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖），是一種結晶狀的雙糖。
異麥芽酮糖，又稱帕拉金糖、異構蔗糖，是蔗糖的同分異構體，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物質中。它可以通過化學或生物方法從蔗糖轉化而來，具有特的物理和化學性質。
用途：在工業、化工和紡織行業中，異麥芽酮糖的具體應用較為有限。但基于其特的物理和化學性質，如穩定性、低吸濕性等，可能在一些特定領域如精細化學品、紡織助劑等方面有一定的應用潛力。
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