選址選的就是商圈，商圈就決定了你的客群！
店鋪如果選在商場(chǎng)，群體寫字樓，步行街等地方，這類商圈人流量比較大，購買力強(qiáng)，品牌宣傳力度高，但要注意的是它的房租成本高，而且產(chǎn)品的偏向性很大。

店鋪選在交通便利的地方如公交站，菜市場(chǎng)必經(jīng)之路，大，中型學(xué)校附近，此類商圈人流量大，便于產(chǎn)品搭配，客源相對(duì)穩(wěn)定，購買力也比較強(qiáng)，但是對(duì)品牌的宣傳有一點(diǎn)的局限性。
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借助熱門單品的東風(fēng)。比如小龍蝦，精釀啤酒，還比如今年比較火的氣泡酒。
好火鍋得配好啤酒，從瓶啤到精釀的升級(jí)，對(duì)于食客的用餐體驗(yàn)有直觀的提升，更是對(duì)餐廳的客單價(jià)直接驅(qū)動(dòng)，像海底撈，一份拿得出手的精釀酒單，已經(jīng)成為一家火鍋店除了食材外的行業(yè)壁壘。
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顏值經(jīng)濟(jì)的誕生，使得布景、適合拍照的餐廳更受到歡迎，包裝外形好看的飲品更好賣。這也側(cè)面要求餐廳的飲品要在滿足好喝健康的同時(shí)更好看。
在餐+飲的風(fēng)潮下，飲品已經(jīng)成為餐廳增加營(yíng)收的重要版塊。接下來，餐廳要想利用“餐+飲”提升利潤(rùn)、完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，就順應(yīng)市場(chǎng)的潮流，在飲品的選擇上花更多心思

火鍋?zhàn)鳛橹貞c的一張名片，不僅是以“美食”而存在。它，更是促進(jìn)人類感情的一種“社交方式”開心，吃火鍋，不開心，更要吃火鍋，節(jié)假日，吃火鍋，四季有任何騷動(dòng)，都配得上一頓掏心掏肺的火鍋。
為什么火鍋可以快速促進(jìn)人類感情？
火鍋有足夠的包容性，在生活中一個(gè)人很少會(huì)去吃火鍋，作為約會(huì)餐倒不失為個(gè)選擇。無論是老友，還是摸不準(zhǔn)對(duì)方愛好，脾性的初識(shí)朋友，火鍋無疑都是佳選擇。口味和食材在火鍋里，不控具備場(chǎng)能力，吃火鍋大家誰都不用遷就誰，兩個(gè)人都愛吃辣就點(diǎn)紅湯。有人不愛吃辣，或者吃不得辣就選擇鴛鴦湯。總之火鍋的包容性足夠強(qiáng)，湯底和食材都可以自由挑選，火鍋?zhàn)岋嬍澄幕貧w到一種更原始的狀態(tài)，和任何朋友約會(huì)，選火鍋準(zhǔn)沒錯(cuò)！

夏季一到，剛長(zhǎng)出來的嫩瓜，就會(huì)時(shí)間摘下來給我們?nèi)页粗浴Ｄ勰瞎祥L(zhǎng)到秋天就會(huì)長(zhǎng)成老南瓜，就不適合炒了，適合煮粥，蒸著吃，綿密軟糯香甜。前幾天去市場(chǎng)，看見有位爺在賣綠皮南瓜，毫不猶豫就買了2個(gè)。今天要給大家推薦的這道“炒嫩南瓜”的下飯菜。沒有想到，這三道菜先吃完倒不是兩個(gè)肉菜，而是這道炒嫩南瓜。

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