在發酵食品如葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也含有少量赤蘚糖醇。赤蘚糖醇可由葡萄糖發酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易被人體吸收，且在高溫和廣泛pH范圍內都保持穩定。
用法用量：在食品中的添加量需根據具體產品和口味需求來確定。我國規定，在飲料、糖果、糕點中的大使用量為3%。
用途：在化工行業中，赤蘚糖醇可以作為原料用于制造各種化工產品或助劑，滿足不同的工業需求。
用法用量：化工領域中的赤蘚糖醇使用量和具體用法會根據具體的化學反應和產品需求來確定。
用途：目前，赤蘚糖醇在紡織行業的應用尚未廣泛報道，可能不是其主要應用領域。
用法用量：無法提供具體信息。
用途：赤蘚糖醇可以用作飼料添加劑，提高飼料的味道，從而增加動物的食欲。
用法用量：具體用量需根據動物的種類、生長階段和飼料配方來確定。
赤蘚糖醇為白色結晶粉末，具有微甜的味道和清涼感。其化學性質穩定，高溫時仍能保持其性質不變，且在廣泛的pH范圍內也能保持穩定。此外，赤蘚糖醇的吸濕性較低，這使得它在食品加工中有一定的應用優勢。
