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CAS號 甜蜜素的CAS號為68476-78-8。 分子式 甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S，也被稱為環己基氨基磺酸鈉。 甜蜜素為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C。用途：甜蜜素在食品工業中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品加工中，如冷凍飲品（雪糕、冰淇淋等）、飲料、糖果、糕點、餅干、面包、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜等。用法用量：在飼料中的甜蜜素使用量一般較小，具體用量需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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