外觀：白色針狀結晶體
甜度：約為蔗糖的50%至72%
熱量：每克產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半
吸濕性：極小
水溶液穩定性：穩定
物理性質：相對密度1.49，旋光率[α]D20o-0.40o（10%水溶液）
D-甘露糖醇在農業領域的應用并不廣泛，目前尚未有明確的證據表明其直接用于農業生產。但作為一種多羥基化合物，它可能在某些植物生長調節劑或肥料配方中作為輔助成分出現。
由于D-甘露糖醇在不同行業中的應用方式和具體產品有所不同，因此其用法用量也會有所差異。一般來說，在使用D-甘露糖醇時，應根據產品的具體需求和工藝要求來確定合適的添加量和配比。同時，也應注意控制添加量，避免過量使用帶來的不利影響。
