醫藥工業 主要用干蛋白制造蛋白銀*結膜性眼炎;用鞣酸蛋白**;制造蛋白鐵鹽作為小兒營養劑;蛋白粉也常用于制造細菌培養基. 蛋清粉廠家 蛋清粉價格 食品級蛋清粉
使用方法: ①溶解后添加于肉制品中將蛋白粉加入容器中,加少量水輕微攪拌,使其所含的蛋清濕潤成糊狀,再加入適量的水浸泡3-4小時即可完全溶解,建議加少許油脂以防起泡;
直接將蛋白粉加入,使用過程中應注意加入順序,建議在加淀粉之前加入;直接將蛋白粉加入,使用過程中應注意加入順序,建議在加淀粉之前加入;
干全雞蛋粉、干雞蛋黃粉、干雞蛋白粉、干雞蛋白片)是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、發酵、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的為理想的替代品,有著更為的性。
更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比:具有保質期長,便于運輸貯存。清黃分離各取所需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營養成份和具有不同的功能。
蛋黃粉——具有乳化性,本身的黃顏色,香味和營養價值可以一路攜帶到終產品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬,調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。
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