一般來說,乳糖醇的添加量可以根據產品的甜度需求和口感要求進行適當調整。建議用量范圍通常為千分之一到千分之三。
紡織行業
用途:乳糖醇在紡織行業的應用尚未廣泛報道,可能不涉及該領域。
用法用量:因此,關于紡織行業中的乳糖醇用法和用量信息尚不可知。
乳糖醇,也被稱為半乳糖醇,是一種天然存在的糖醇,其甜度約為蔗糖的60%左右。乳糖醇的化學本質是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D–山梨醇,分子量為344.32。
乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末,或為無色液體,無臭、味甜,結晶的乳糖醇主要有兩種形式:二水合乳糖醇和一水合乳糖醇,另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。
用途:乳糖醇在食品工業中主要用作甜味劑,由于其低熱量和穩定性,乳糖醇適用于各種食品,如烘焙食品、涂糖衣的糖果、冷凍含乳甜食等。
用途:乳糖醇在飼料領域的應用也較少被報道。然而,考慮到其低熱量和甜味特性,乳糖醇有可能被用作飼料的甜味劑或營養補充劑,以改善飼料的適口性和營養價值。但這一應用需要進一步的研究和驗證。