1.全國英語等級考試(PETS)3級(含)以上證書或筆試成績合格、全國大學英語四、六級考試成績達到426分及以上的考生可申請免考《英語二》
“1+X“小自考在學制中需要考生考取相關的職業技能證書，考取的證書可以代替部分的統考和校考考試科目，考試難度大大降低，“1“是指專科或本科的學歷證書，“X“是指相對應的職業技能證書，不同的有不同的證書。
主要研究生物學和食品工程學等方面的基本只是和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等。食品質量與安全1+X小自考是一種結合學歷教育與職業技能證書的創新型自考模。
比如，發酵奶生產中接種及發酵的溫度應是關鍵控制點，還有一些殺菌溫度以及管道的清洗消毒都要去監控。往大了說，食品質量與安全是關系人們生命健康的重要，主要包括植物源性食品的安全性、動物源性食品的安全性、食品安全性評價、食品生產過程和加工過程的安全質量、食品流通和服務環節的安全質量控制等內容，
統考科目少，只需要統考兩科
統考不考高數，英語等難度高的科目
快1年考完即可申請畢業，時間快
可報考英語四六級
一考三證:畢業證+學位證+職業技能證書
這個有食品質量與安全控制、食品質量與安全監督管理兩個方向，側不在“食品”，而在于“質量控制“和“安全管理”。例如，在食品企業中負責制定和管理實施HACCP體系:這個體系可以通過危害識別來幫助企業找到生產過程中影響產品質量的關鍵控制點。
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四川自考1+x統考只考3門其余為省考科目
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