赤蘚糖醇為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩定。在口中溶解時，會產生溫和的涼爽感，且其甜味純凈，不犯苦，口感較好。
用法用量：在食品中的添加量會根據具體產品的配方和口感需求來確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點等食品時，其大使用量一般不超過3%。
關于赤蘚糖醇在紡織行業的應用，目前尚未有廣泛報道。紡織行業通常使用染料、助劑等化學品來處理纖維和織物，而赤蘚糖醇作為甜味劑，與紡織行業的需求不匹配，因此不太可能直接用于紡織品的制造或處理過程中。
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