分子式:低聚木糖是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖,因此其分子式會根據聚合度的不同而有所變化,無法給出單一的分子式。
在糖果、糕餅等烘焙食品中添加,可以提供甜味并改善食品的質地;在調味品、甜品等中添加,可以豐富產品的口感和風味。
用途:在農業領域,低聚木糖可能作為植物生長調節劑或土壤改良劑使用,但其具體應用和效果需進一步研究和驗證。目前,關于低聚木糖在農業領域的具體應用和用法用量尚缺乏明確的信息。
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