糖精鈉，又名鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉，是一種有機化合物，是早應用的人工合成非營養型甜味劑。它于1879年開發，具有低熱量。
糖精鈉為白色、無臭、結晶性粉末，溶于水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末狀。它在酸性條件下加熱會喪失甜味，并可能形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
用途：糖精鈉廣泛用于食品工業中作為甜味劑，可用于飲料、醬菜類、復合調味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點、餅干、面包等多種食品中。
用法用量：在一般食品中的大用量通常為0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類中的使用量可能高達1.0g/kg，
用途：糖精鈉在電鍍工業中可用作增亮劑，提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。此外，它還可能用于其他工業領域，如作為測定劑、滲透劑等。
用途與用法用量：目前尚未有廣泛報道顯示糖精鈉在農業領域有直接應用。它可能不直接用于農業生產或農作物處理中。
