遮蔽異味：異麥芽酮糖對DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等有很好的掩蓋效果。
穩定劑：在酸性食品中，異麥芽酮糖比蔗糖更穩定，能保持產品的甜味和滲透壓。
飼料添加劑：異麥芽酮糖可能作為飼料添加劑使用，以提高飼料的口感和營養價值。然而，其具體應用和用法用量需根據飼料種類和動物需求確定，并需遵循相關法規和標準。
用途：異麥芽酮糖作為甜味劑，廣泛應用于糖果、飲料、糕點、餅干等食品中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和風味，同時由于其低吸濕性和穩定性，有利于延長食品的保質期。
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