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在乳粉中的使用量可能為15g/kg，在餅干中的使用量可能為2.0g/kg，在飲料和鮮乳中的使用量可能為1.5g/kg（以上均以異構化乳糖干物質計）。乳糖用法用量：乳糖在飼料中的具體用量和用法需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。乳糖還可以作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。此外，乳糖還可以作為壓片等形賦形劑，利用其易壓縮成形和吸水性低的特點。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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