阿斯巴甜，學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯（Aspartyl-phenylalanine methyl ester, APME），是一種白色結晶性粉末，無臭，有強烈的甜味，其甜度約為蔗糖的150～200倍。
穩定性：在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，尤其在高溫或高pH值環境下。但在低溫（如冷藏條件）和pH值3-5時較為穩定。
盡管阿斯巴甜主要在食品添加劑領域得到廣泛應用，但在其他行業如工業、化工、紡織、農業和飼料等方面的應用并不常見或不是其主要用途。通常，阿斯巴甜的性和特定性使其在這些領域的應用較為有限。
在工業和化工領域，阿斯巴甜主要用于生產各種低熱量甜味產品，如低糖飲料、無糖口香糖等。其高甜度和低熱量特性使得它在這些領域具有的優勢。
關于阿斯巴甜在紡織行業的具體用途，目前并沒有廣泛報道或應用記錄。紡織行業主要關注纖維、染料、助劑等材料的選擇和應用，而阿斯巴甜作為一種食品添加劑，與紡織行業的直接關聯不大。
在農業領域，阿斯巴甜同樣沒有直接的應用。農業主要關注作物的種植、養殖和農產品加工等方面，而阿斯巴甜作為食品添加劑，并不直接用于農業生產過程。
