糖精,化學名為鄰苯甲酰磺酰亞胺,是一種歷史悠久且廣泛使用的非營養型甜味劑。其甜度,約為蔗糖的300~500倍,但吃起來會帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。
糖精為白色結晶性粉末,難溶于水。它主要以鈉鹽(糖精鈉)或銨鹽的形式被使用,這些鹽類在水中具有較好的溶解性。
用法用量:一般來說,糖精在每公斤飼料中的添加量不應超過10克。具體用量需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。
糖精,化學名為鄰苯甲酰磺酰亞胺,是一種歷史悠久的人工合成非營養型甜味劑。自其被發現以來,糖精便因其高甜度(甜度約為蔗糖的300~500倍)和低熱量(熱量幾乎為零)的特性而被廣泛應用于食品工業中。
在中國,糖精在食品中的使用受到嚴格的規定。一般來說,食品中糖精的添加量應小于0.150g/kg,鹽汽水中應小于0.08g/kg。
具體用量需根據產品類型、配方和工藝要求進行調整。此外,糖精還可與其他甜味劑混合使用,以達到更好的甜味效果。