1.統考:報名后我們助學點會提供相關教材、教輔和學習資料(紙質、電子、學習平臺app等)，近三年的真題可以多做。2.?？?考前兩周左右，教務老師會發相關資料3.實踐作業:在家完成，有教務老師可指導
比如說食品加工廠做出來一批面包，作為質檢，你就需要抽查面包里面的添加劑超沒超標，營養成分是不是跟包裝上寫的一樣，保質期是否符合標準等。前幾年炒得沸沸揚揚的三鹿奶粉、地溝油、瘦肉精、毒豆芽等這些大家都聽過吧?
比如，發酵奶生產中接種及發酵的溫度應是關鍵控制點，還有一些殺菌溫度以及管道的清洗消毒都要去監控。往大了說，食品質量與安全是關系人們生命健康的重要，主要包括植物源性食品的安全性、動物源性食品的安全性、食品安全性評價、食品生產過程和加工過程的安全質量、食品流通和服務環節的安全質量控制等內容，
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這一系列食品安全事件，都與這個有關系。食品質量與安全終就是為了杜絕這類事情的發生。這個有食品質量與安全控制、食品質量與安全監督管理兩個方向，側不在“食品”，而在于“質量控制”和“安全管理。
食品質量與安全是干什么的?其實從字面意思很容易就理解了，肯定是對食物的質量和安全進行把關，就是通過對食品生產、加工和儲藏各個環節的管理和控制，食品的營養品質和衛生質量。
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