簡(jiǎn)介：低聚木糖，又稱木寡糖，是一種功能性聚合糖。它以其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性在多個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用。低聚木糖具有的酸、熱穩(wěn)定性，且難以被人體消化酶分解，因此能在低能量食品中發(fā)揮作用。

性狀：低聚木糖一般為白色或類白色粉末，無臭或稍有特異氣味，易溶于水，不溶于乙醇。其粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存于干燥、通風(fēng)環(huán)境中，防潮、防曬。

在糖果、糕餅等烘焙食品中添加，可以提供甜味并改善食品的質(zhì)地；在調(diào)味品、甜品等中添加，可以豐富產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。

用法用量：具體添加量取決于食品種類和加工需求，但通常建議的每日攝取量為0.7-1.4克/天。在食品中的添加量需遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

用途：在化工領(lǐng)域，低聚木糖的應(yīng)用同樣需要根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定。它可能作為原料或中間體參與某些化學(xué)反應(yīng)，但具體的應(yīng)用和用量需遵循化工行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

用法用量：同樣因具體應(yīng)用場(chǎng)景不同，無法給出統(tǒng)一的用法用量。建議在使用前進(jìn)行充分的實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證，以確保其安全性和有效性。

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