木糖醇的分子式為C5H12O5，化學名稱為1,2,3,4,5-戊五醇，也有資料稱其為1,2,3,4,5,6-己六醇（可能是不同命名習慣或筆誤），但更常見和準確的為C5H12O5。其相對分子質量為152.15。

木糖醇為白色晶體或粉末，味甜，甜度與蔗糖相近，但熱量遠低于蔗糖。它易溶于水，能溶于乙醇和甲醇，但不溶于乙醚。木糖醇具有良好的穩定性，在高溫和廣泛pH范圍內都能保持其甜味和性質不變。

木糖醇在工業和化工領域可能用作原料或中間體，具體的應用領域可能包括塑料、涂料等行業的生產。然而，與食品添加劑相比，其在這方面的應用可能較為有限。

近年來，有報道稱木糖醇被用作紡織品的涼感整理劑。其作用原理是木糖醇遇水發生吸熱反應，釋放涼爽因子，從而使接觸到涼爽因子的皮膚感到清涼舒爽。

在紡織行業中的具體用法用量因產品種類和工藝要求而異。通常情況下，用量會根據被處理物的種類和所需效果進行調整。

簡介：木糖醇，化學名稱為1,2,3,4,5-戊五醇，是一種五碳糖醇，廣泛分布于自然界植物果實中。它具有多種功能和用途，在食品、工業、化工等多個領域均有應用。

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