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中國的酒文化源遠流長,據考古發現和歷史記載,中國早出現酒是在春秋之前,關于酒的起源,歷來眾說紛紜。不過,人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。關于中國酒的起源,歷來眾說紛紜,沒有統一的結論。不過,人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。
在中國,白酒擁有深厚的文化底蘊,早已成為人們生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久歷史,再漫長的時代變遷中,其口味也在不斷保持匠心并且更有長進。據唐代文獻中記載,燒酒、蒸酒之名已有出現,可見在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。
關于中國釀酒的起源,現在并沒有統一的說法,各種傳說也都不足信,如果相信史籍的記載,那么我們的釀酒史就有四千多年了。不過,就連夏朝的存在都尚待文物證明,這與神話一般古老的“酒之源”,大概也仍是霧中花,尚難以明言。
中國酒文化博大精深、源遠流長。酒在人類文化演進的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,而且是既有水的外形又神韻的文化象征。
關于中國歷史上釀酒的起源,據考證,在新石器時代晚朝就已經出現了確鑿的飲酒器,可見中國酒文化的歷史有多長,隨著歷史的發展,釀酒工藝也在不斷發展。在一些電視劇中也有很多,也有很多飲酒的情節,比如水滸傳,英雄好漢大碗喝酒,打完吃肉,好不快活,武松就是在喝了十三碗酒之后,打死了老虎。
釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器,是谷物釀酒的兩個先決條件。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒,然后加以仿制。國內學者普遍認為,龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同,所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改進。
傳統工藝發酵做的白酒成品是由各種基酒搭配、以適比例混合而成,品質優良,內容豐富;新工藝白酒是用玉米、大米、薯干等糧食進行現代化工藝的蒸餾,生產出符合標準的食用酒精,也就是乙醇,然后按照一定的配比加入酸類、脂類、醛類、醇類等勾調而成。現在市面流通的白酒很多是以新工藝釀酒法配制的,適合大眾消費,并且響應國家降低糧食消耗,節約能源的產業政策。
傳統釀酒工藝結合了原有的古法釀酒工藝的技術,經過不斷的發展如今已經是釀酒產業中不可缺少的一種工藝技術,而從目前釀酒市場來看,傳統釀酒工藝依然占據著半壁江山。
釀酒人的“工匠精神”就是在傳統釀酒工藝中工人們對工作和產品精雕細琢、精益求精、苛求的精神理念。釀酒是個系統工程,從原料、磨粉、制曲、釀酒、勾兌、包裝,是一個嚴格的過程,哪一個環節出問題都會影響質量。
主營行業:玻璃鋼雕塑 |
公司主營:玻璃鋼雕塑,不銹鋼雕塑,銅雕,水泥雕塑--> |
主營地區:河北省保定市曲陽縣現代雕塑產業園 |
企業類型:有限責任公司(自然人獨資) |
注冊資金:人民幣3000000萬 |
公司成立時間:2015-03-09 |
經營模式:服務型 |
最近年檢時間:2018年 |
登記機關:曲陽縣工商行政管理局 |
經營范圍:石、木、水泥雕塑品,石碑,石材加工、銷售及安裝;銅、鐵、不銹鋼、玻璃鋼雕塑品,景觀石,噴泉裝飾品銷售及安裝;園林景觀設計服務;園林綠化工程施工。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動) |
公司郵編:071000 |