中國(guó)已有數(shù)千年的耕地歷史，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式發(fā)生了很大的變革，隨著水培種植、智慧農(nóng)業(yè)的加速發(fā)展，中國(guó)幾千年的傳統(tǒng)種菜方式將大變樣。

水培植物工廠
農(nóng)業(yè)的階段

植物工廠是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技成果，通過(guò)環(huán)境控制實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，可對(duì)植物生長(zhǎng)過(guò)程的溫度、濕度、光照以及營(yíng)養(yǎng)等環(huán)境條件進(jìn)行控制，不受或很少受自然條件制約的全新生產(chǎn)方式。

植物工廠脫離了土壤，由營(yíng)養(yǎng)液代替，實(shí)現(xiàn)了可控環(huán)境下的生產(chǎn)。媒體指出，到2050年世界人口將達(dá)100億，植物工廠或許是解決糧食問(wèn)題的辦法。

顛覆傳統(tǒng)種菜方式

1、不用土，蔬菜喝“水”長(zhǎng)大。植物工廠采用的是水耕培方式，通過(guò)類似集裝箱的裝置培育秧苗，然后將秧苗移植到大棚內(nèi)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行水耕栽培。

2、科學(xué)種植。植物工廠采用了一套人工干預(yù)技術(shù)，通過(guò)控制溫度、濕度、光照、營(yíng)養(yǎng)等因素，常年把環(huán)境保持在適宜蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)，無(wú)需激素也可茁壯成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)普通蔬菜。

3、每棵菜都可以直接吃。植物工廠的每棵菜都是在的環(huán)境下生長(zhǎng)，很少有病蟲侵害，不需打農(nóng)藥和肥料，長(zhǎng)大后可以“干凈”到不用清洗就能直接吃。

4、全年收獲。土培菠菜一年多收4次，溫室一年6次，而植物工廠的蔬菜四季可種，菠菜一年可以收種十多次。不到一公頃的植物工廠，每年蔬菜產(chǎn)量可以達(dá)到300噸，是傳統(tǒng)菜農(nóng)產(chǎn)量的十幾倍以上！

以上種種，對(duì)于傳統(tǒng)種植業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑將形成非常大的沖擊！

水培植物工廠的市場(chǎng)前景

近幾年，植物工廠建設(shè)潮在全球興起，日本7-11、中科三安、京東，美國(guó)澤西城等都在布局建設(shè)，日本東電集團(tuán)還建設(shè)了全球大LED照明植物工廠，每日可產(chǎn)生菜、菠菜等葉類蔬菜約5萬(wàn)噸。

國(guó)內(nèi)也不斷有企業(yè)參與其中，植物工廠發(fā)展前景可期。業(yè)內(nèi)人士表示，樂(lè)觀認(rèn)為2025年很有可能是植物工廠的元年。

（見康水耕在惠州的水培植物工廠）

這其中包含兩個(gè)主要因素：

點(diǎn)是水培技術(shù)的生產(chǎn)效率正在以每年5%-8%的速度進(jìn)步；

第二點(diǎn)是近些年隨著整個(gè)系統(tǒng)技術(shù)的提升，植物工廠成本下降。反之，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在勞動(dòng)力成本、用地成本、運(yùn)輸和環(huán)境成本等方面都在逐步攀升，預(yù)計(jì)水培植物工廠的成本優(yōu)勢(shì)將在2025年后發(fā)生質(zhì)的改變。

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