栽培食用菌成效顯著，主要在于其生產原料來源廣泛、，產出率高，市場銷量；同時，食用菌產品又是我國出口創匯重要農產品之一。因此開發商機無限。近幾年來國內發展勢頭迅猛，許多地方都將其作為振興鄉村、農民脫貧致富項目；另外還有一些其它領域企業老板也看好食用菌產業，紛紛投入巨資加入食用菌行業大軍。
由于食用菌生產有別于體統的種植業，農業種植只需將土地犁犁耙耙撒播點種子，多少都有點收獲，而食用菌則不然。食用菌栽培所用的培養料上只能容許一種菌，即：食用菌，菌絲的生長，不得有其它有害菌的繁殖。如果還在有害菌時，不僅與食用菌菌絲爭奪營養，更為嚴重的是它會分泌毒素，對食用菌菌絲有毒害和打死作用。所以，要求栽培食用菌的培養料經過滅菌，將自然界殘存在培養料內所有病源微生物殺滅。否則，將會造成有種無收而導致失敗。

目前我國食用菌栽培對于培養料的滅菌仍停留在過去傳統的滅菌方式，一種是常壓滅菌，即100℃溫度下保持十幾個小時，或更長的時間，這樣滅菌時間長，往往需要整天整夜看守，消耗燃料，操作人員易疲勞、困頓造成滅菌溫度難以掌握在所要求的范圍，雖然滅菌時間達到，但實際滅菌溫度時間持續不足，從而導致滅菌失敗；另一種是高壓滅菌，這種方式滅菌要求菌包在125℃保持2——3小時。這種滅菌設備價格高昂，一般生產者難以達到這種條件。同樣還在滅菌成本高。
以上兩種方法所滅菌后的培養料，由于 原料熟化過度，雖然有利食用菌菌絲的生長，但是，更利于有害菌的繁殖。特別是在高溫、高濕季節，更容易遭受霉菌的污染。一旦感染了紅色鏈孢霉菌，將會形成暴發性污染，從而導致全軍覆沒。
對此，安徽省金農食用菌科技開發有限公司（網站：??：moguxuexi)與省內幾家高校合作，通過多年對危害食用菌各種霉菌污染進行上百次試驗研究，發現并證實，雜菌在不同的生長期、在不同的環境溫度和濕度下適應能力是不同的。我們根據生物學基礎理論，措助特殊化學試劑（各地食品添加劑店和化工商店均有售，價格低廉，100kg原料只需要0.8——1.2元左右，無殘留）進處理；再根據與食用菌生長有害的各種霉菌各自生理特性，在不同的條件下活動規律,科學把握佳滅菌時機，然后施以較短時間的熱力滅菌，即可將所有雜菌殺滅。
即：料袋溫度達90——100℃，只需要持續1小時，就能殺滅一切病原制微生物及其芽孢。這樣不僅顯著縮短滅菌時間，節約工時，又節省能源消耗；更重要的是，杜絕常規熟料栽培可怕的雜菌污染問題，使栽培食用菌輕輕松松獲得成功。
：該法能有效的消除原料內部霉菌賴以滋生、易于吸收的可溶性物質（碳和氮），使霉菌失去繁殖物質基礎。從而有效的降低霉菌感染機率；

第二、高溫對原料作用時間短，保留了生料原有的性狀，如木耳、香菇、靈芝、猴頭菇、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇、銀耳等菌類，按常規方法接種不易被污染，并有效杜絕談虎色變的“紅色鏈孢霉”等難以控制的危害。確保制袋成功率穩定在98%以上；
第三、“食用菌滅菌新技術”由傳統滅菌較長時間（高壓也需要3小時以上），現在縮短為90℃——100℃只需要1小時。不僅解決了令人難熬的長時間滅菌看守，同時，降低燃料消耗，較常規節約能源70%以上。
同時，對于平菇、秀珍菇、姬菇、雞腿菇、金福菇、豬肚菇等菌類，在任意場所開放式接種不污染，即便是在35℃以上夏季高溫條件下成功有。

第四：對于老菇場、高溫高濕季節栽培，接種、發菌等不易污染，從而栽培成功有保障。

安徽省金農食用菌科技開發有限責任公司（網站： ?：moguxuexi)研發的“食用菌新滅菌技術”將顛覆傳統滅菌時間長、熟料栽培香菇、木耳、杏鮑菇、海鮮菇、靈芝、猴頭、白靈菇、茶樹菇。。。。。。等等接種、培養易污染、平菇與雞腿菇和秀珍菇類無法實現開放式接種等問題。堪稱我國食用菌生產領域里的一場革命。

安徽省金農食用菌科技有限公司（網站：)對外提供這種“食用菌滅菌新技術”，需要改變現狀，降低生產成本、杜絕污染、確保栽培成功者可聯系（）。

查看全部介紹