很多養殖戶為了節省飼料成本，在找各類能替代的飼料，有些使用豆粕、酒糟、各類餅渣等、菜籽餅是油菜籽榨油后的副產品物，含蛋白質35%以上。氨基酸，比較平衡。含磷1%左右。是一種蛋白質源。菜籽餅有毒，可以用水泡和加熱方法除毒，除毒后占日糧的10%。隨著微生物技術在農業養殖中的推廣應用，經過發酵處理后的菜籽餅可以替代至少50%的精料來節省養殖成本

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菜籽餅的營養價值：

含有較高的蛋白質，氨基酸組成較平衡，含硫i氨基酸含量高，精氨酸含量較低，賴氨酸含量低。粗纖維含量較高，含鈣也較高。磷鈣，且大部分是植磷酸。微量元素含鐵較豐富。其粗蛋白的含量為31.5%，可消化蛋白質25.6%，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。

用菜籽餅做飼料直接喂牛羊的危害

病牛精神沉郁，反應遲鈍，瞳孔散大，口腔 膜發紺，鼻鏡干燥或濕潤，口吐白沫，舐槽，咬牙，空嚼，耳尖及四肢末端發涼，食欲減退或廢絕，反宰停止，瘤胃蠕動音弱或消失，糞便中帶有大量 膜和血液，排尿次數增加，走路踉蹌，后肢踢腹，脈快而弱，心律不齊，有間歇，第二心音弱，呼吸頻數 (80次/分以上)，咳嗽，從鼻孔中流出粉紅色泡沫狀鼻漏，體溫一般正常，產奶量下降，嚴重時臥地不起，呻吟，全身乏力，體溫降低，心力衰竭，終虛脫而死亡。

出血性敗血癥癥狀，血液呈油漆狀，凝固不全。胃內有菜籽餅飼料和少量凝血塊，胃腸 膜充血、出血， 膜脫落，腸壁腫脹；肝腫大，實質變性；肺水腫和氣腫，氣管和支氣管充滿泡沫狀液體；心肌脆弱，心內外膜上有大小不一的出血點和出血斑，呈虎斑心；腎包膜下有出血點。

菜籽餅去毒做飼料方法

堿去毒法：將菜籽餅粉碎，噴灑15 石灰水，使之濕潤，悶蓋3～5小時后，蒸40～50分鐘，取出炒散。去毒效果可達85%～95%。也可用氨水或小蘇打將菜籽餅堿化。

坑埋去毒法：在向陽干燥的地方，挖一寬0.8米、深0.7米的坑，其長度視菜籽餅數量而定。按 1：1的比例加水，泡軟后倒入坑內，上蓋干草，再蓋0.33米厚的土，待30～60天后即可取出喂飼或曬干貯存，去毒效果可達70%～78%。

蒸煮去毒法：將菜籽餅粉碎后，用溫水浸泡8～12小時，倒去泡過的水，再加清水蒸1小時，不斷攪拌，使丙烯基芥子油隨蒸汽蒸發。

微生物處理法：用菌碼特養殖菌種菌液添加玉米面麥麩，加入打碎后的菜籽餅，攪拌均勻密封發酵，控制好含水量，發酵后的生物飼料可以達到完全的去毒效果。

發酵菜籽餅做飼料操作方法

，剔除霉爛變質的原料，并將菜籽餅切碎或粉碎，菜籽餅蛋白質型飼料不宜單發酵，應添加部分玉米粉、麥麩等能量飼料共同發酵；把菌碼特養殖菌種菌液用水稀釋后，用玉米粉、麥麩等稀釋后再全部撒入到粉碎的菜籽餅中，要確保物料混勻；然后再加水拌勻，物料含水量控制在50%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發酵；加水拌勻后隨即裝入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套可扎緊密封的塑料袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發酵完成，即可飼喂。

發酵菜籽餅飼料的作用效果： 
1、大幅提高飼料蛋白量，經菌碼特養殖菌種菌液發酵后的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物配制全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。 

2、提高飼料的營養水平，菌碼特養殖菌種菌液中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，并生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發酵物的營養水平。

3、去除飼料中有毒物質，通過微生物自身的生命活動，使飼料內（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。 

4、提高飼料的抗病能力，菌碼特養殖菌種菌液中微生物進入動物腸道后直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復和維護動物腸道的微生態平衡，從而提高動物的和抗病能力。 
5、增加飼料的適口性，經本品發酵后的發酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感，很適合生喂，不用蒸煮，節省燃料。 

6、提高飼料的利用率，用菌碼特養殖菌種菌液喂養的動物長勢明顯要好于傳統的養殖方法。

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經菌碼特養殖菌種發酵后的飼料的無論是酒糟、豆渣、菜籽餅，牛吃了促進牛育肥、縮短出欄率。給牛投喂酒糟大約20天-30天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。投喂酒糟 ，牛沒有順食期，一經投喂牛都非常愛吃。