生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。牛場地勢高燥、背風向陽、地下水位較低。牧草豐富，水源充足，水質符合NY5027的要求。離主要交通要道、村鎮工廠1千米以上。

飼養管理，主要以放牧為主，或半放牧半舍飼，成年母?？諔哑?，以粗料為主，適當搭配少量精料，在青草期，可全喂青草。妊娠至6個月，以的青、粗飼料為主，精料為輔。妊娠至7個月后，以青粗飼料為主，適當搭配精料，母牛每天喂2次或3次，每天飲水3次，冬季水溫不低于15℃為宜。

保持中等膘情。加強刷拭和運動，進行乳房按摩并注重保胎。分娩前15天至分娩后15天，根據牛只膘情調整日糧，控制母牛維持在中等膘情（看不到肋骨），并適當補充維生素和礦物質；注意觀察母牛的表現，及時做好接產準備，分娩時，當犢牛露出鼻嘴之后應立即用手清除犢牛鼻孔和口腔中的粘液，犢牛完全產出后，應及時用手護著犢牛腹部臍帶孔，在距離犢牛腹部10厘米處結扎臍帶，并用消毒過的剪刀剪斷臍帶，立即用5%的碘酒消毒臍帶斷頭，牛分娩后在2h內進行次哺乳，分娩（1—3）天飼喂適口易消化草料和精料，6天后以增料促乳方式飼養；

初生犢牛（出生—15天）及時喂給初乳，犢牛娩出后約30分鐘。犢牛出生后16天—20天應開始用專配的開食料（玉米、小麥、豆餅等磨成粉，加入少量魚粉和食鹽混合調成糊狀）喂給。

出生21天—30天后應喂細嫩青草或多汁飼料，讓其自由采食，喂給量以不影響精飼料的采食量為宜。

犢牛出生1月后，應喂給青干草或稻草，任其自由采食咀嚼，刺激瘤胃發育。

犢牛一般在2—3月齡隔離斷奶。育肥前期青飼料和粗飼料的比例可占日糧干物質的80%；育肥后期精飼料比例逐步達到70%—60%。放牧育肥的時間宜選擇在每年的（3—10）月，尤其要抓好牧草結籽期（8—10）月的育肥。飼養方式為白天放牧，晚上適當補充精料，補料量為體重的1%—1.5%；補料時要充分飲水。種公牛配合精料為每100千克體重喂（0.5—0.6）千克，多喂量不能超過6千克；干草（1—1.5）千克，青貯飼料（0.3—1）千克，多不超過10千克；胡蘿卜（0.5—0.6）千克；青草（15—20）千克；食鹽和微量元素按營養標準飼。

30月齡的后備種公牛可進行調教、采精。

36月齡正式投入使用（采精與配種），每周采（1—2）次精，42月齡轉入正常采精，每周采2次。

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