關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
氯化鉀 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
氯化鉀簡介：
中文名稱：氯化鉀 英文別名：Potassium Chloride (AS),Ensealpotassium chloride
化學式
KCl
相對分子質量
74.55
性狀
白色結晶或結晶性粉末。有苦咸味。有吸濕性。1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、14ml甘油、約250ml乙醇，不溶于乙醚、丙酮和鹽酸。鈉和鎂的氯化物，能降低其在水中的溶解度。15℃飽和水溶液的相對密度為1.172，pH約為7。相對密度1.98。熔點770℃。沸點1500℃(部分升華)。有刺激性。
儲存
密封干燥保存。
質量要求 GB25585-2010《食品添加劑 氯化鉀》
項 目 技術指標
氯化鉀（干基計），w/% ≥ 99.0
干燥減量，w/% ≤ 1.0
酸堿度 通過試驗
碘和溴 通過試驗
鈉（Na），w/% ≤ 0.5
重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤3
砷（As）/（mg/kg） ≤ 2
用途：營養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。可強化凝膠作用。
毒性：本品,可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱為低鈉鹽或是無鈉鹽
性能：無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽；無臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃。
性狀
白色結晶或結晶性粉末。有苦咸味。有吸濕性。1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、14ml甘油、約250ml乙醇，不溶于乙醚、丙酮和鹽酸。鈉和鎂的氯化物，能降低其在水中的溶解度。15℃飽和水溶液的相對密度為1.172，pH約為7。相對密度1.98。熔點770℃。沸點1500℃(部分升華)。有刺激性。
儲存
密封干燥保存。
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