關鍵詞 |
葡萄糖氧化酶廠家,葡萄糖氧化酶,葡萄糖氧化酶用途,生產葡萄糖氧化酶 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
葡萄糖氧化酶 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
葡萄糖氧化酶簡介：
是否進口：否
型號：食品級
酶活力：1萬
類別：葡萄糖氧化酶
酶活力保存率：99％
砷含量：0.01％
有效物質含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規格：25*1
主要用途：酶制劑
產品規格：25*1
CAS：9001-37-0
葡萄糖氧化酶
產品性狀：呈淺綠色或淺灰黃綠色微粒（產品顏色每批之間有差異）。
產品活性：10000單位/克 （按國際標準方法檢測）
產品載體：小麥粉
產品溶解性：
葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶于水中，水溶液的輕微混濁是由于用作對酶制劑標準化的小麥粉引起的。
作用溫度：作用溫度為20- 65度，超過75度酶制劑開始失活。
作用pH值:pH 3.5 - 7.0范圍活性穩定
作用原理：葡萄糖氧化酶在有氧氣存在的情況下作用于葡萄糖產生過氧化氫及葡萄糖酸。
應用范圍：食品級，廣泛應用于烘焙、飼料、食品、醫藥等領域。
產品功能：
一、應用于烘焙領域：
1，加強面團面筋；
2，出現“干面團效果”
3，改善面團機械特性；
4，替代溴酸鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。
二、應用飼料領域
1，增強動物能力
三、其他食品及醫藥領域
建議用量：
烘焙領域，建議用量為0.25-5g每100公斤面粉（即2.5-50ppm）
用量應根據面粉的質量和焙烤試驗確定
其他領域：建議通過試驗確定用量
保質期：
儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、霜凍及凍結的條件。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質期為18個月。
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