產(chǎn)品別名 |
預(yù)糊化淀粉,球團(tuán)粘合劑 |
面向地區(qū) |
重量 |
10kg |
|
功率 |
10w |
級別 |
工業(yè)級 |
產(chǎn)品等級 |
優(yōu)級品 |
預(yù)糊化淀粉是一種經(jīng)過特殊處理的淀粉，具有良好的水溶性、粘性和成膜性，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域。使用時，通常需要根據(jù)所需增稠效果和用途，以1-3%的比例將預(yù)糊化淀粉添加到所需溶液中。然后緩慢地將預(yù)糊化淀粉添加到攪拌液體中，同時保持?jǐn)嚢枰员苊饨Y(jié)塊和沉淀。在攪拌的同時，將水加熱至40-50℃以促進(jìn)溶解，繼續(xù)攪拌直至形成均勻的溶液。根據(jù)需要，可以通過添加其他成分（如纖維素、膠體等）來調(diào)整粘度。
預(yù)糊化淀粉的添加量一般為10%~40%，具體取決于產(chǎn)品需求。例如，在制作魚丸時，加入預(yù)糊化淀粉可以增強(qiáng)魚丸的彈性，提高成型性，并且可以防止魚丸之間粘接。在制作肉丸時，加入預(yù)糊化淀粉可以使肉丸有更好的彈性和形狀持久性。在制作面皮時，加入預(yù)糊化淀粉可以使面皮更具有彈性和韌性，并且可以防止面皮破裂
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