關鍵詞 |
維生素B5 廠家,食品級維生素B5,維生素B5 標志著,維生素B5 生產廠家 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
維生素B5 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
維生素B5 維生素B5生產廠家 維生素B5用途 維生素B5標準
維生素B5又叫泛酸，是一種水溶性維生素，化學式為C9H17NO5，因廣泛存在于動植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5，所以幾乎不存在缺乏問題。 [1]
維生素B5在食品工業可作發色助劑，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點、乳制品作食品強化劑。在飼料工業用作維生素添加劑，添加于家禽、豬、幼齡反芻動物、魚類等的飼料中。在化妝品中，起保護和改善粗糙皮膚的作用
維生素B5的化學式為C9H17NO5，有旋光性，僅D型（[α]=+37.5°）有生物活性。消旋維生素B5具有吸濕性和靜電吸附性；純游離維生素B5是一種淡黃色粘稠的油狀物，具酸性，易溶于水和乙醇，不溶于苯和氯仿。維生素B5在酸、堿、光及熱等條件下都不穩定。 [3]
維生素B5幾乎存在于所有的活細胞中，在原核生物、真菌、霉菌和植物的細胞內可以通過酶促反應合成。生物體還可以通過依賴Na+的多維生素轉運體（SMVT，又稱泛酸透酶）將維生素B5轉運到細胞內。 [3]
維生素B5在體內轉變成輔酶A（CoA）或酰基載體蛋白（ACP）參與脂肪酸代謝反應。CoA是生物體內70多種酶的輔助因子（約占總酶量的4%），細菌還需要CoA來構建細胞壁。在新陳代謝中CoA主要發揮酰基載體的功能，參與糖、脂肪、蛋白質和能量代謝，還可以通過修飾蛋白質來影響蛋白質的定位、穩定性和活性。CoA為生物體提供了90%的能量。
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