河北華陽甘氨酸氨基酸生產商
產品別名 |
氨基乙酸,氨基醋酸,CAS：56-40-6,華陽甘氨酸 |
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甘氨酸（Glycine，簡稱Gly或G）是簡單的α-氨基酸，也是蛋白質構成的基本單位之一。以下是關于甘氨酸的詳細介紹：
1. 基本性質
化學式：C?H?NO?（結構簡式：NH?-CH?-COOH）
分子量：75.07 g/mol
特點：
不含手性碳的蛋白質氨基酸（無旋光性）。
極性中性氨基酸，側鏈僅為氫原子（-H），親水性強。
甜味（名稱源自希臘語"glykys"，意為"甜"）。
2. 生物功能
蛋白質合成：參與多種蛋白質和酶的構成。
神經遞質：神經系統中作為抑制性神經遞質，調節運動、感覺等功能。
代謝作用：
合成谷胱甘肽（抗氧化劑）、嘌呤、血紅素等。
參與一碳單位代謝（如甲基轉移反應）。
膠原結構：膠原蛋白中約1/3的氨基酸為甘氨酸，提供結構柔性。
3. 應用領域
醫藥：
用于治療胃酸過多（如復方胃藥中的抗酸成分）。
靜脈注射用于改善某些代謝性疾病。
食品工業：作為甜味劑或保鮮劑（E640編碼）。
化妝品：保濕劑或pH調節劑。
科研：生物緩沖液（如甘氨酸緩沖液用于電泳）。
4. 化學特性
等電點（pI）：5.97（中性pH下呈兩性離子形式）。
溶解性：易溶于水，難溶于有機溶劑。
合成方法：
工業上常用Strecker合成法（甲醛+氰化氫+氨反應）。
也可通過水解明膠或發酵法獲得。
5. 注意事項
安全性：一般，但過量可能影響神經系統（尤其與某些藥物聯用時）。
特殊用途：在航天器中用于尿廢物處理（轉化為水和二氧化碳）。
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