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硬脂酸鉀是一種化學物質，分子式是C18H35KO2。
白色粉末，可溶于熱水或醇，溶液因水解呈堿性。
作為陰離子型表面活性劑，廣泛用于酯橡膠皂并用硫化體系。 陰離子型表面活性劑。通常被稱為鉀肥皂或軟肥皂，主要用用于膏霜類和香波類化妝品，作為乳化劑和洗滌劑。具有很高的乳化效率，但對硬水敏感，能與硬水生成鈣皂，使乳狀液變型或破壞，是一種鈣敏乳化劑，因此在化妝品生產過程中應加以注意。
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