關鍵詞 |
紫甘薯色素廠家,紫甘薯色素生產廠家,紫甘薯色素價格,食品級紫甘薯色素 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
紫甘薯色素廠家 |
主要用途 |
食品級飼料級工業級 |
外觀 |
白色粉末 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
紫甘薯色素 |
主要著色成分 |
紫甘薯色素 |
紫甘薯色素廠家 紫甘薯色素生產廠家 紫甘薯色素價格 食品級紫甘薯色素
一、簡介
是從番薯屬植物紫甘薯的塊根和莖葉中提取精制而成的一種花色苷類色素。其作為一種新型色素，具有色澤鮮亮，無異味以及兼具多種營養等特點，是一種理想的食用色素。
二、性狀
性質：紫甘薯紅色素的固態呈紫黑色，其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色，且產晶中無甘藍紅色素和胡蘿卜素產品中難以除盡的異昧(李浩明，高藍，2003)，1%色素液呈紅色。
三、用途
紫甘薯紅色素因其耐熱性好，能夠經受食品工業上的巴氏法，且具有醇溶及水溶性的特點，可用作食品的紅色至紫紅色著色劑而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品飲料、果汁飲料、奶酪、水產品、果凍、谷物等食品中以及用于色拉裝飾等。
