關鍵詞 |
果酸鈣廠家,果酸鈣生產廠家,果酸鈣價格,食品級果酸鈣 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
果酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
果酸鈣廠家 果酸鈣生產廠家 果酸鈣價格 食品級果酸鈣 果酸鈣用途
果酸鈣，又名枸櫞酸蘋果酸鈣。作為新一代的、歐美等發達國家的鈣源，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的螯合物，現已成為美國、西歐和日本等國的高吸收性鈣原料。
1、高溶解性
通過將果酸鈣與同類產品進行了溶解性對比實驗發現, 果酸鈣在同類產品中鈣含量適中而溶解性明顯好于其他產品, 其溶解度隨pH的減小而增大, 且在微堿性和近中性的環境下仍具有較好的溶解性。果酸鈣在較寬pH值范圍的高溶解性是與高吸收相關的重要特征。溫度對其溶解性影響很小, 室溫下溶解度略高, 故果酸鈣作為鈣營養強化劑更加適用。但是果酸鈣具有較高溶解性的機理還需要進行深入地探討。
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