關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
L-酪氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
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中文名稱:L-酪氨酸
分子式： C9H11NO3 分子量： 181.19 CAS 號： 60-18-4特性：無色或白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。熔點342-344℃(分解)。純品穩定，烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀無機酸和堿性溶液功用：于糖類共熱發生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質 ；
L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結晶性粉末，從酪蛋白或玉米等含蛋白質物質的水解液中提取。用途 ：代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
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