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嫩肉酶 概述: 嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠,是肉類加工行業進行產品深加工的一種優良蛋白酶制劑。產品特點: 1、 嫩肉酶采用生物工程技術,微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術,產品質量達到食品級的質量標準,并且具有、安全、嫩化能力強等優勢。 嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白質—— 一種眾所周知的高營養物質、內含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸;它能將肉類中筋腱的
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