關鍵詞 |
核苷酸二鈉廠家,核苷酸二鈉,核苷酸二鈉用途,生產核苷酸二鈉 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
核苷酸二鈉 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
核苷酸二鈉簡介：
無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7分子結晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩定。在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
用途
1.鳥苷酸二鈉是國內外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。可用于各類食品，按生產需要適量使用。
2.鮮味劑。有香菇風味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量1%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。
3.鳥苷酸二鈉時我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸二鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。可用于各類食品的飼料添加劑，按生產需要適量使用。
4.一種新型食品增鮮劑。鳥苷酸二鈉是國內外允許使用的呈味劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。單應用較少，常與味精和肌苷酸二鈉一起使用，混用時鮮味有相乘的作用。與味精混合使用時，其用量約為味精總量的1%～5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。還用作抗病毒藥三氮唑核苷的原料。
⒈使用注意事項：
⑴該品與谷氨酸鈉或5′-肌苷酸二鈉并用，有顯著的協同作用，鮮味大增。
⑵該品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。這可通過將食品加熱到85℃左右鈍化酶后使用。
⒉使用范圍及使用量
⑴中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：可在各類食品中按生產需要適量使用。
⑵實際使用參考：
核苷酸二鈉生產廠家 核苷酸二鈉 核苷酸二鈉用途 批發核苷酸二鈉 核苷酸二鈉報價
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