產品別名 |
酵母發酵消泡劑 |
面向地區 |
四海牌酵母發酵消泡劑廠家 發酵消泡劑SH-D120-G說明書
（聚二甲基硅氧烷及其乳液 聚氧乙烯聚氧丙烯醚）
一、主要成份
聚二甲基硅氧烷及其乳液 聚氧乙烯聚氧丙烯醚
二、技術指標
| 項目
| 指標
| 檢測方法
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| 感官
| 不應有異味、異臭、不應有 及霉變現象，不應有視力可見的 外來雜質
| 取適量被測樣品于無色透明的容器 或白中，置于明亮處，觀察形 態、色澤，并在室溫下嗅其氣味
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| 砷（以As計），mg/kg ≤
| 2.0
| GB/T5009.76
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| 鉛（Pb），mg/kg≤
| 2.0
| GB/T5009.75
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三、執行標準
GB26687-2011《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》
四、使用范圍及特點
本產品主要針對發酵消泡工業設計，具有消泡速度快及抑泡時間長等特點，極易分散于水中，無腐蝕，能與液體很好的相容，產品主要應用于檸檬酸、土霉素、青霉素、四環素、金霉素、潔霉素、紅霉素、新霉素、谷氨酸、賴氨酸、阿維菌素、酶制劑、鋪酶Q10、赤蘚糖醇、酵母、黃原膠、長鏈二元酸等微生物發酵過程中消泡；消泡性能，還廣泛應用于諸多化工產品生產過程添加。
五、使用方法
可以與基礎料一起配入消毒，也可以在后期分消補料進罐，一般使用量在 0.1-5‰左右就可以滿足整個發酵周期的消泡要求。
六、包裝與貯存
⑴用200kg聚乙烯桶，也可根據用戶要求更換包裝。
⑵本品應密封貯存于通風干燥處，防止雨淋，日光曝曬，不得與強酸強堿及有毒物質混裝、混運和堆放。
⑶本品在符合上述條件下，自生產之日算起，存貯期為12個月。
⑷本品按非危險品運輸。
酵母作為一種單細胞真菌，是人類很早就開始應用的微生物，它能夠將糖發酵成酒精與二氧化碳，在自然界的分布十分廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕的含糖環境。酵母含有豐富的蛋白質、維生素和酶等生理活性物質，在食品、醫藥、飼料等領域的需求十分強烈。然而由于發酵菌體的分解、高溫環境影響等因素，導致酵母發酵過程中很容易起泡，這些泡沫不僅降低了酵母的生產能力，也對菌體產生了污染。
為什么在酵母發酵過程中會出現泡沫？起泡的原因是什么？
1.在酵母發酵時由于設備的攪拌運轉等原因導致空氣進入酵母菌群中，氣液共存因此產生泡沫；
2.受到外部環境因素的影響，酵母發酵大多是在高溫潮濕的環境下進行的，這種環境很容易使酵母發酵產生泡沫；
3.酵母發酵過程中菌體發生裂解，釋放出的蛋白質濃度過高，使泡沫產生；
4.酵母發酵的過程中有機氮源含量高，的粘度與濃度大，生成的泡沫穩定性高。
了解以上的原因，就知道為什么我們需要消泡劑了。
