關(guān)鍵詞 |
阿力甜生產(chǎn)廠家,阿力甜廠家推薦,阿力甜廠家報價,食品級阿力甜 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
阿力甜 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
阿力甜簡介：
中文名稱:阿力甜
中文別名：阿力糖
化學名:L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨酰胺（CAS:80863-62-3）
L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨酰胺水合物（CAS:99016-42-9）
分子式:無水物C14H25N3O4S，水合物C14H25N3O4S·3/2H2O
分子量:無水物331.44，水合物376.5
酸堿度：pH=5～6【5%（w/v）水溶液】
等電點：pH=5.63
熔點：136～147℃
比旋度：+40～+50【1%（w/v）水溶液】
溶解度：易溶于水和乙醇
性狀：阿力糖是一種白色無潮解性結(jié)晶性粉末；無氣味或略帶異臭。
阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5%水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料，經(jīng)長時間儲存之后會出現(xiàn)一些不配伍的現(xiàn)象，感官分析發(fā)現(xiàn)有明顯的硫味。
現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。
作為強甜味劑，一般被認為是和無刺激性的物質(zhì)，WHO規(guī)定阿力糖日允許攝入量可達0.1mg/kg
目前，阿力甜尚未被FDA認可，全世界只有中國、澳大利亞和墨西哥等6個 批準使用，我國衛(wèi)生部于1994年就已批準使用。1996年JECFA確定的ADI值為1mg/kg.
使用注意事項
（1）本品熱量低，甜度高，其甜度比糖精高7倍，比阿斯巴甜高12倍，甜味似糖，無苦味金屬味。
（2）因本品甜度高，直接使用時不易控制，可先稀釋。制作固體干粉時，用麥芽糊精、木糖醇或其他安全的適宜稀釋劑混合。制作液體，可部分或全部用鉀、鈉、鎂或鈣的氫氧化物中和，并加入適量的防腐劑，以防止微生物生長。
河北利華生物科技有限公司成立于2013年，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)制造和銷售服務為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)有氨基酸、維生素C，在營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精、香料、酶制劑、抗氧化劑、防腐劑、增味劑、乳化劑、著色劑、護色劑等領(lǐng)域有一定的知名度。河北利華生物科技有限公司依靠精湛的技術(shù)，先進的設(shè)備，嚴格的管理制度，精細的制造工藝，穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，確保交期來贏得廣大客戶的信賴與好評，公司主要生產(chǎn)氨基酸、維生素C等系列。河北利華生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同，生產(chǎn)的氨基酸、維生素C擁有質(zhì)量保證，并以核潛艇般的姿態(tài)，逐步朝著具有實力、更專業(yè)、更現(xiàn)代化的企業(yè)前進，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
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