關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
復配水分保持劑 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
復配水分保持劑簡介：
主要成分：食品添加劑【焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鉀、碳酸氫鈉】、食用氯化鈉。
使用范圍：適用于預制肉制品、熟肉制品的加工。
添加用量：添加用量為肉基的0.3%-0.5%。
使用方法：1、將本品與其他輔料加入適量水中充分混合溶解，配置成腌制液，對原料肉進行嫩化腌制加工，溫度控制在10以下，注射、滾揉或者斬拌，效果更佳。
2、將本品直接涂抹于原料肉上腌制。
貯存條件：通風、干燥、防潮、防污染、運輸過程中防破損。
保質期：二年。
使用方法:
作為彈性改良劑使用。使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜。
