關鍵詞 |
雙乙酸鈉廠家,雙乙酸鈉生產廠家,食品級雙乙酸鈉,雙乙酸鈉價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
雙乙酸鈉廠家 |
主要用途 |
食品級工業級飼料級 |
有效物質含量 |
≥25% |
含量 |
99% |
成分 |
雙乙酸鈉 |
雙乙酸鈉廠家 雙乙酸鈉生產廠家 食品級雙乙酸鈉 雙乙酸鈉價格 雙乙酸鈉用途
中文名稱:雙乙酸鈉
中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉
英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)
英文別名:Sodium diacetate
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
產品性狀：
雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體，，具有乙酸氣味，易溶于水。
產品用途：
雙乙酸鈉在食品中的實際應用
預制肉制品：
1.預制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克
飲料、啤酒
1.飲料：添加量為0.05-0.06。
2.蘇打類飲料：添加量為0.04-0.05
3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04，可保存六個月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類
1.醬油，添加0.3，高溫季節保存三個月不生酶
2.醬類，由于比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液
3.腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤
4.酒糟腌菜：可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入，添加量為2克/公斤
5.醋腌菜：直接加入，添加量為1克/公斤
6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉，為防止腌菜鹽水混濁，可先將鹽，香料及雙乙酸鈉溶于水后再加
1.魚肉制品：魚糕類制品的PH應在6.87.2若降低PH會影響魚糕的彈性，胡雙乙酸鈉的用量不能超過2克/公斤
