關(guān)鍵詞 |
羧甲基纖維素鈉廠家,羧甲基纖維素鈉,羧甲基纖維素鈉用途,羧甲基纖維素鈉價(jià)格 |
面向地區(qū) |
品牌 |
利華 |
|
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
羧甲基纖維素鈉 |
羧甲基纖維素鈉簡(jiǎn)介：
適用范圍：乳飲料、冰激凌等。
使用方法：溫水單溶解或和固體物料混合溶解。
1.如遇到偏酸高鹽溶液時(shí)，可選擇耐酸抗鹽型羧甲基纖維素鈉，或與黃原膠復(fù)配，效果更佳。
2. FAO/WHO(1984)規(guī)定：用途及為沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)罐頭，20g/kg(單用或與其它增稠劑合用)；即食肉湯、羹，4000mg/kg；酪農(nóng)干酪、摜打用稀奶油，5g/kg，融化干酪，8g/kg；增香蛋黃醬，5000mg/kg(單用或合用)。
3.棉花糖：因CMC既可防止制品脫水收縮，又可使結(jié)構(gòu)膨松，當(dāng)與明膠配伍時(shí)，尚能顯著提高明膠黏度。應(yīng)選高分子量CMC(DS1.0左右)。
4.冰淇淋：CMC在較高溫度下黏度較小，而冷卻時(shí)黏度升高，有利制品膨脹率的提高且方便操作。應(yīng)選用黏度250260mPa/sCMC(DS0.6左右)，參考用量0.4以下。
5.果汁飲料、湯汁、調(diào)味汁、速溶固體飲料：由于CMC具良好流變性（假塑性），口感爽快，同時(shí)其良好的懸浮穩(wěn)定性使制品風(fēng)味和口感均一。對(duì)酸性果汁要求取代度均勻性好，若再?gòu)?fù)配一定比例的其它水溶性膠（如黃原膠），則效果更好。應(yīng)選高黏度CMC(DS0.60.8)。
6.速食面：加入0.1CMC，易控制水分，減少吸油量，且可增加面條光澤。
7.脫水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脫水食品：復(fù)水性好、易水化，并有較好的外觀。應(yīng)選用高黏度CMC(DS0.6左右)。
8.面條、面包、速凍食品：可防止淀粉老化、脫水、控制糊狀物黏度。若用魔芋粉、黃原膠和某些其它乳化劑、磷酸鹽合用效果更佳。應(yīng)選用中黏度CMC(DS0.50.8)。
9.橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶：因它有良好的懸浮承托力，若與黃原膠或瓊脂等配伍更好。應(yīng)選用中等黏度CMC(DS0.6左右)。
10.醬油：添加耐鹽性CMC調(diào)節(jié)其黏度，可使醬油口感細(xì)膩、潤(rùn)滑。
用量:用于飲料（不包括固體飲料），1.2g/kg；方便面，5.0g/kg；雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、果凍和膨化食品，根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
| 主營(yíng)行業(yè)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 公司主營(yíng)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營(yíng)地區(qū)：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資) |
| 注冊(cè)資金：人民幣3000000萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2018-11-12 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：服務(wù)型 |
| 最近年檢時(shí)間：2018年 |
| 登記機(jī)關(guān)：叢臺(tái)區(qū)工商局 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） |
| 公司郵編：056000 |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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