關(guān)鍵詞 |
食品級(jí)決明膠廠家,決明膠用途,決明膠,決明膠生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
決明膠 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
決明膠簡介：
用途 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有的用途?？勺鳛樵龀韯?；穩(wěn)定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
儲(chǔ)藏密封包裝后 ，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼干燥處。
包裝25KG/桶
決明膠
名稱： 決明膠 cassia gum
功能：增稠劑
1、決明膠的使用范圍和使用量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱/分類 | 使用量/（g/kg） |
| 01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶） | 2.5 |
| 03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
| 06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
| 12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
| 12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
| 14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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