關鍵詞 |
硬脂酸鎂,硬脂酸鎂廠家,硬脂酸鎂價格,硬脂酸鎂用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
硬脂酸鎂廠家 硬脂酸鎂生產廠家 硬脂酸鎂價格
一、簡介
中文名：硬脂酸鎂 英文名：Magnesium stearate 分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2
氧化鎂含量：6.7-7.5%
氯化物：≤0.15%
重金屬：≤5ppm
二、性狀
白色松散粉末，無臭無味，細膩無砂粒感，有清淡的特征性香氣。相對密度約1.028，熔點88.5℃(純品)或132℃（工業(yè)用品）。不溶于水。
三、用途
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
