關鍵詞 |
食品級,酪蛋白酸鈣,營養強化劑 |
面向地區 |
原產地 |
甘肅 |
|
主要營養成分 |
酪蛋白酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
面向地區：山東菏澤
產品用途：食品級營養強化劑
酪蛋白酸鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中經分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。
酪蛋白鈣檢測標準:FCC (1996)
項目（Project） 標準（Standard）
蛋白質（以干基計）％≥80
游離氨基酸 % ≤10
肽分子量 Da ≤10000
鈣 ％ ≥1.0
乳糖 ％ ≤0.5
脂肪 ％ ≤1.8
灰分 ％ ≤8.0
pH值 6.0-7.5
水分 ％ ≤6.0
重金屬（以Pb計）mg/kg ≤20
砷 (以As計) mg/kg ≤2
菌落總數 cfu/g ≤30000
大腸菌群 MPN/100g ≤40
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