關鍵詞 |
食品級,阿拉伯半乳聚糖,增稠劑 |
面向地區 |
品牌 |
國產 |
|
規格 |
25kg |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9036-66-2 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
阿拉伯半乳聚糖 |
面向地區：山東菏澤
產品用途：食品級增稠劑
阿拉伯半乳聚糖
[中文別名]：松膠
[物理性質]：
性狀：用熱水抽提松科西方落葉松(Larix occidentalis)及其同屬種的根和樹干的薄片，提取液內添加50%～60%的乙醇使其沉淀，經精制加工成粉末而得。阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25%。可用水從木粉中提取。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結構，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側鏈。白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%)，不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%～40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類相比，粘度較低Chemicalbook(20℃、10%溶液僅5×10-3Pa?s)。具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低。比旋光度一+10°～+17°(水)。熔點>200℃(分解)。阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％～1.5％。醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化增稠劑等，其用量為0Chemicalbook.2％～0.5％面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。增稠劑、穩定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結劑。用于乳化香精；調味料的基料、調味醬和布丁等。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸。
[用途]：用于食品添加
[包裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，
還可根據用戶需要訂制包裝。
[運輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，
害物同運。
[貯存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中，
嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。
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