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關鍵詞 |
環狀糊精 生產廠家,環狀糊精廠家廠家,環狀糊精廠家價格,環狀糊精廠家 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
β-環狀糊精生產廠家 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
68168-23-0 |
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一、名稱
中文名稱：β-環糊精
中文別名：貝塔環糊精、環七糖、環麥芽七糖
英文名稱：Beta-Cyclodextrin
英文別名：B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culture tested; betadex;
b-Cyclodextrin (1.02127); beta-Cyclodextrin hydrate;
英文別名：β-CD
CAS號：7585-39-9
分子式：C42H70O35
分子量：1135
二、性狀
本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭．味微甜。
三、用途
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發物質的揮發，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養成份的穩定。
2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3. β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩定的乳狀液
