產品別名 |
消泡劑,肥牛消泡劑,肉卷消泡劑,肥羊消泡劑 |
面向地區 |
全國 |
產品名稱：牛羊肉卷去黑線
品牌：銳思創
供應商家：青島銳思隆食品配料有限公司
公司地址：青島市李滄區四流北路43號紅星產業園內
聯系商家：點擊查看聯系方式
特點：目前國內牛羊肉深加工的主要原料來自進口，導致二次加工隨著觸氧產生氧化反應，血紅素鐵
會促使肉表變成紅色，隨著這種紅色元素不斷上浮到肉表面聚集，繼續氧化，容易變成黑色，銳思創
團隊根據黑線產生機理，并通過對加工工藝的控制和食品配料的研究，研制和生產的牛羊肉去黑
線產品，從根本上解決和控制氧化特性，黑線去除率在98%以上，并能有效延長貨架期。
機理：銳思創牛羊肉去黑線調節劑，全部采用GB2760標準食品配料，通過協同作用在生產
加工過程中的添加通過強有力的絡和能力，有效清除和控制致黑因素，從而達到對產品的護色。
建議添加量：0.3%－0.5%（詳見GB2760）。
使用范圍：主要針對進口牛羊肉二次加工黑線的去除、保持顏色鮮亮、延長貨架期。
注意事項：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務人員或有任何問題可以在線
留言，我們將及時給您滿意的答復。?
產品名稱：五花肉保水劑
品牌：銳思創
供應商家：青島銳思隆食品配料有限公司
公司地址：青島市李滄區四流北路43號紅星產業園內
聯系商家：點擊查看聯系方式
青島銳思隆食品配料有限公司，專注肉類食品配料的生產和研發；公司是國內早從事五花肉類保水劑開發應用和推廣的公司，所生產的保水護色劑，具有添加量低，保水性穩定，口感真實，顏色佳。目前所合作的五花肉類生產企業，都是行業較具影響力的規模客戶。 歡迎新老客戶咨詢交流和洽談。
銳思創專注肉類食品配料。
包芯膠）
銳思創牌包芯膠選用天然植物膠體為原料，經科學工藝配制而成，與傳統使用的明膠相比，具有來源天然、使用安全便捷、清真、成本低廉，所形成的湯汁濃郁，可逆效果優等特點。
適用范圍： 水餃、湯包、肉丸等灌湯食品
參考用量： 凝膠后的膠體，按照制成品的總量計算，添加量為產品總量的5-25%。
產品特點：
1.天然海藻膠體，安全健康，不含明膠；
2.形成細膩爽滑，湯汁濃郁的口感，可提升產品品質；
3.保水量大（1:70-100），用量小，可降低產品生產成本。
使用方法：
1.溶膠：按照包芯膠膠粉：水=1:80-100的比例進行溶膠
方法1:將膠粉溶于水中攪拌均勻，加熱至100℃后，冷卻凝固后即可使用。
方法2:在斬拌機中加入100℃水，速度調至中低速，在靠近刀口處緩慢倒入本品（注意控制加料速度，防止結塊），斬拌至膠體均勻分散于溶液中，冷卻凝固后即可使用。
（以上2種方法，方法1凝固后的使用效果好于方法2.）
2.使用：將凝固后的膠體，用斬拌機或絞肉機切成小顆粒，放入拌餡或打漿機中和其他餡料拌勻即可。
最近來訪記錄
