關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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一、簡介
磷脂酰膽堿是一種兩性分子，由親水的頭部和疏水的尾部組成。
二、性狀
本類產品由大豆中提取，經適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質。是良好的乳化劑、增稠劑，可自然降解。
三、用途
1.GB 2760-96：氫化植物油、糕點、糖果、膠姆糖膠基，均以GMP為限。
2.FAO/WHO（1984，g/kg）：人造奶油、肉湯羹（按GMP）；酪農干酪5（按乳狀液混合物計，單用或與其他穩定劑、載體合用量）；速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭，5；巧克力及夾心巧克力5～10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，取決于巧克力種類，總乳化劑15）；可可粉及含糖可可粉、可可濃塊、可可油餅，10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，總乳化劑15）；稀奶油5（單用或與其他增稠劑和改良劑合用量，僅用于巴氏摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及稀奶油），谷物為基料的加工兒童食品15（干基）。
3.按日本規定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（賦予產品光澤，改善咀嚼感，防止發花，降低巧克力精煉時的粘度以便于生產、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及作用）；面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強產品的韌性，即使煮熟后也不會延伸變形）；冰淇淋0.5%（改善味覺，防止乳糖結晶）；醬油（在制曲時加入，可增強酶力，改善質量）。
4.GB 2760-2011：可用于各類食品中按生產需要適量添加。另可作為加工助劑，可用在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
河北創之源生物科技有限公司是一家從事食品添加劑,生產、銷售、與批發的企業,公司主要銷售,甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節劑、漂白劑、穩定劑、食用色素、營養強化劑、乳化劑,抗結劑、酶制劑、維生素無機鹽類等綠色環保型產品。公司經過近幾年的創新發展,目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規模在全國搖搖。產品全國各地,并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區。 本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設,并取得了不凡的成績。率先在全國同行業中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的管理、標準化的經營,給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯,公司先后榮獲““全國食品行業企業”、“全國食品安全示范單位”、“全國發酵行業循環經濟試點企業”、“中國商標”、“河北”、“河北省產品”、“新產品”等殊榮。
