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牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質,維生素、比例合適的微量元素和牛黃酸,而且還含有海洋生物有的多種營養成分。牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素,其中鈣含量4094.04mg/g,鐵為5.50-8.00 mg/g,硒為49.00 mg/g,鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉(干品)提取物中牛磺酸含量為50.6 mg/g,其含量蛤、魷魚、海參等其它海產品。
一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子小,蛋白質的大,兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。
蛋白質有時也被稱為“多肽個氨基酸相連為二肽,依此類推還有三肽、四肽……10個以下氨基酸組成的稱寡肽(小分子肽),超過十個就是多肽,而超過五十個就被稱為蛋白質。大分子蛋白質多是組成氨基酸過100的長肽鏈。
肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵,故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基,分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成氨基酸單元的不同,其性質和功能有很大差異小分子肽親水基團,又稱疏油基團,具有溶于水,或容易與水親和的原子團。可能吸引水分子或易溶于水。
長牡蠣 呈長片狀,背腹緣幾平行,長10-50cm,高4-15cm。右殼較小,鮮片堅厚,層狀或層紋狀排列,殼外面平坦或具數個凹陷,淡紫 色、 灰白色或黃褐色,內面瓷白色,殼頂二側無小齒。左殼凹下很深,鱗片較右殼粗大,殼頂附著面小。質硬,斷面層狀,潔白。無臭,味微咸。 大連灣牡蠣 呈類三角形,背腹緣呈八字形,右殼外面淡黃色,具疏松的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內面白色。左殼同心鱗片堅厚,自殼頂部放 射助數個,明顯,內面凹下呈盒狀,鉸合面小。近江牡蠣 呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平,有灰、紫、棕、黃等色,環生同心鱗片, 幼體者鱗片薄而脆,多年生長后鱗片層層相疊,內面白色,邊緣有時淡紫色。
牡蠣(ostrea gigas tnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿
海都適宜蠔的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附
寄生的動物,咸淡水交界所產尤為肥美。牡蠣是軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆
起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
主營行業:營養強化劑 |
公司主營:營養強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸--> |
主營地區:食品廠 啤酒廠飲料廠 |
企業類型:有限責任公司(自然人獨資) |
注冊資金:人民幣3000000萬 |
公司成立時間:2018-11-12 |
經營模式:服務型 |
最近年檢時間:2018年 |
登記機關:叢臺區工商局 |
經營范圍:生物技術領域內的技術開發、技術咨詢;食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動) |
公司郵編:056000 |
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