產品別名 |
大豆分離蛋白 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
國產 |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
其它 |
執行標準 |
GB13886-2007 |
主要有效成分 |
糊精 |
產品簡介： 大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。
養價值
高蛋白
無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白粉都是的蛋白補充品。
低脂
對需要低熱量膳食的減肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養攝取的均衡。
增鈣
大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康
【性狀】:產品呈粉末狀,含蛋白質85-90%,具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質,改善了食品的加工性能和風味,又提高了食品加工的經濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品,如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,既增加了肉制品的保油持水性和適口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加營養;如制做大豆蛋白飲料,具有良好的調配性,可制成各種水果口味、可可味等。
