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色素性質： 1.紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。 2.具有優良的染色性能，尤其對蛋白質染色性能。 3.熱穩定性良好，但在太陽光直接照射下不穩定。 4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩定。 質量規格： 色 價 1000，1500，2000，2500 ,3000,4000 干燥失重 ≤6％ 灼燒殘渣 ≤5％ 桔霉素 ≤0.2ppm 重金屬 ＜5 ppm 黃曲霉毒素 B1≤5PPM 用途： 廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。
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